・牛肉(薄切り)…………300ｇ

・下味
    酒………………………大さじ2
    小麦粉…………………大さじ2
    にんにく(みじん切り)……1片

・香味だれ
    醤油………………大さじ2
    酒…………………大さじ1
    砂糖………………小さじ2
    豆瓣醤……………小さじ1
    ごま油……………小さじ1
    スープ……………大さじ4
    白いりごま………大さじ2

・貝割れ大根…………200ｇ
・ラディッシュ…………小さじ1
・白ねぎ………………2枚
・サラダ油……………少々